Cinko turtingų mielių produkto pristatymas

Cinkas yra vienas iš būtinų žmogaus organizmui mikroelementų, plačiai dalyvaujantis įvairiose medžiagų apykaitos veikloje kaip daugelio fermentų sudedamoji dalis. Cinkas yra plačiausiai paplitęs esminis mikroelementas žmogaus organizme ir taip pat gausiausias mikroelementas ląstelėse. Gyvybės veikloje cinkas atlieka „gyvybės įrankių“ vaidmenį transportuodamas medžiagas ir energijos apykaitą, taip pat yra esminis fermentų, reikalingų DNR replikacijai, RNR transkripcijai ir nukleorūgščių sintezei, komponentas. Be to, cinkas plačiai paplitęs žmogaus nervų, imuninėje, kraujo, kaulų ir virškinimo sistemose, dalyvaujant beveik 300 organizmo fermentų sintezėje ir aktyvavime. Žmogaus organizme esančius fermentus galima suskirstyti į šešias kategorijas pagal jų funkcijas, tarp kurių yra ir cinko fermentų.
Cinko trūkumas gali sukelti anoreksiją, nykštukiškumą, lytinės brandos sutrikimus, imuninės sistemos sutrikimus, bėrimą ir plaukų slinkimą. Nuo tada, kai 1869 m. Raulinas atrado, kad cinkas yra susijęs su organizmų augimu ir vystymusi, šalies ir užsienio mokslininkai daugiau nei 100 metų atliko išsamius ir nuodugnius šio mikroelemento žmogaus organizme tyrimus. 1961 m. Prasad ir kt. pirmą kartą Irane aptiko cinko trūkumo nykštukumą, įrodantį, kad cinkas yra būtinas žmogaus organizmo mikroelementas. Vėliau išsivysčiusios šalys taip pat pranešė apie eksperimentiškai patvirtintus cinko trūkumo atvejus ir nustatė, kad cinko papildai yra veiksmingi gydant žarnyno akrodermatitą. Nuo aštuntojo dešimtmečio pabaigos buvo gauta daug pranešimų apie cinko trūkumą įvairiose Kinijos dalyse, o vaikai yra labiausiai paplitę. Cinko, kaip augimo elemento, funkcija pamažu susilaukė dėmesio, pavyzdžiui, skatina fizinį vystymąsi, stiprina intelektą, stiprina imuninę funkciją, skatina ląstelių augimą, dalijimąsi, regeneraciją ir pan.
Cinko dalyvavimas reikalingas bet kuriame gyvenimo proceso etape, ypač vaikų augimo ir vystymosi laikotarpiu. Cinkas ypač svarbus skatinant vaikų fizinį ir intelektinį vystymąsi bei gerinant jų fizinį pasirengimą. Todėl išsivysčiusiose šalyse, tokiose kaip Kanada ir Japonija, cinko papildymas jau seniai buvo įtrauktas į jų nacionalinę energijos strategiją. Ji ne tik labai vertinama kasdieniame gyvenime, bet ir reguliariai organizuojama mokyklose ir darželiuose, kad kasmet būtų papildyta vaikų sveikata. Kinijos vaikų mitybos būklė cinku kelia nerimą. Remiantis autoritetingų institucijų, tokių kaip Kinijos prevencinės medicinos akademija, tyrimo ataskaita, apie 60% vaikų Kinijoje turi cinko trūkumą, o cinko trūkumas tarp nėščių ir žindančių moterų yra apie 30%. Todėl mūsų šalis energingai pasisako už piliečių cinko mitybos būklės gerinimą.
Mielės yra vienaląsčių eukariotinių mikroorganizmų grupė, kurios ląstelės baltymų kiekis sudaro daugiau kaip 50% sausos ląstelės masės ir turi būtinų žmogaus organizmui aminorūgščių. Mielės turi mažą tūrį, didelį paviršiaus plotą, energingą medžiagų apykaitą ir greitą dauginimosi greitį, todėl mielių veikliųjų medžiagų ir mielių polisacharidų kūrimas ir pritaikymas turi plačias perspektyvas.
Žvelgiant iš biologinės perspektyvos, vaikams augant reikia daug maistinių medžiagų, tačiau žmogaus organizmas jas pasisavina selektyviai, nes žmogus yra gyvas organizmas, o tik arčiausiai žmogaus kūno esančios biologinės medžiagos gali būti veiksmingesnės ir saugesnės. absorbuojamas ir panaudojamas žmogaus organizme. Pačios mielės taip pat yra organizmas, o joms augti reikalingų maistinių medžiagų struktūra labai panaši į žmogaus organizmo, o tai atitinka optimalų žmogaus organizmui maistinių medžiagų santykį. Todėl, žiūrint iš biologinės perspektyvos, mielių cinkas yra tinkamesnis žmogaus įsisavinimui ir panaudojimui.