Mielių ląstelių sienelių polisacharidų veikimo principas

- gliukanas yra ypatingos struktūros polisacharidas. Skirtingai nuo kitų cukrų, cukrų monosacharidus paprastai jungia -1,4 ryšiai, o gliukano monosacharidai yra sujungti -1,3 ir -1,6 ryšiais. Jo unikali itin smulki spiralinė molekulinė struktūra gali būti imunologiškai aktyviausia ir lengvai įsisavinama forma. Jo unikali konfigūracija lengvai priimama imuninės sistemos. Daugumos gyvūnų retikuloendotelinėje sistemoje yra daug makrofagų. Paprastai makrofagai nėra aktyvūs. Kai gliukanas prisijungia prie makrofagų per LECTIN (specialų baltymą makrofagų paviršiuje), makrofagai aktyvuojami ir gali sukelti daugybę ląstelinių ir humoralinių imuninių atsakų organizme, taip pagerindami organizmo imuninę funkciją. Todėl gliukanas taip pat žinomas kaip imunopolisacharidas. Pastaraisiais metais atlikti tyrimai parodė, kad gliukanas gali sustiprinti lizocimo aktyvumą, padidinti su imunitetu susijusių fermentų aktyvumą, aktyvinti B ir T ląsteles.
Manozės oligosacharidai (MOS) susideda iš 2-10 monosacharidų, tarp kurių yra -1,2; Alfa-1,3 ir alfa-1,6 ryšiai yra sujungti, o pagrindinė grandinė yra sujungta alfa-1,6 ryšiais, o šoninės grandinės yra sujungtos alfa{{9} },2 ir alfa-1,3 obligacijos. Dažniausiai jie yra tirpūs šarmuose. Jis gali identifikuoti, prilipti ir pašalinti patogeninius mikroorganizmus ir teikti naudingą naudą šeimininko sveikatai, reguliuodamas mikrobiotos struktūrą gyvūnų virškinamajame trakte.